洋菓子店ガトーフェスタ ハラダの食品ロス対策、ムダのない「売れる菓子作り」の秘密（ビジネス ...

たとえば、野菜や果物には流通システムに載せるための規格（キレイさと扱いやすさのため）が存在しており、そこから外れると“規格外品”として流通に載ら