シャーベット：エキゾチックなルーツをもつソ連のキャラメル・デザート（レシピ）

ロクムはベースに果物が多く使われているが、ロシアのシャーベットはヌガーの一種がベースになっている。 ロシア料理の歴史研究家であるウィリアム・関連キーワードはありません