柑橘果物の剝きやすさ・硬さ、断面画像解析で評価 東大と農研機構 | 日刊工業新聞 電子版

東京大学大学院農学生命科学研究科と農業・食品産業技術総合研究機構の研究グループは、柑橘（かんきつ）果実の横断面画像から果実の形態的な特徴を定量的・