伝統食材を記録する「味の箱船」プロジェクト 4地域の食材を題材にした絵本を制作 | Webマガジン ...

同プロジェクトには、伝統がある固有の在来品種の野菜や果物と加工食品、伝統漁法による魚介類など、世界中で5,500食材以上、日本では74食材が登録されて関連キーワードはありません