大根&にんじんの皮が大変身!? 地球&お財布に優しい“端っこ”レシピ3選

「それに、野菜や果物の皮や葉の多くは栄養が豊富なうえ、香りも味わいも濃い部分。おいしいので、ぜひ料理に活用してみてください」と、料理研究家の牧田関連キーワードはありません