「捨てないで！廃棄されている皮が肉を美味しくする」 農家のアイディアで挑むSDGs ハッサクの ...

一般的には廃棄されるジュース搾汁後のハッサクの皮を特別な製法でコンフィ(砂糖漬)にしています。低温で10日間かけて少しずつ糖度を上げることによって果物本来関連キーワードはありません