16歳の女子高生社長「防げ食品ロス」 規格外果物で大福や飲料 - 日本経済新聞

小さかったり、皮が傷ついたりした規格外の果物を、あんこと餅で包み「レスキュー大福」として通常のフルーツ大福より4割安く発売した。生乳の廃棄を回避関連キーワードはありません