日本人高齢者における野菜・果物の摂取と認知症リスク～久山町研究 - ケアネット

これまで、欧米で行われていたプロスペクティブ研究では、野菜や果物の摂取が認知症リスクを低下させることが示唆されている。しかし、アジア人を対象とした関連キーワードはありません