トルコの伸び～るアイスクリームの秘密に迫る旅 - ニューズウィーク

その時代からシャーベット(果物のシロップ)や果物は雪や氷の上で冷やして提供されていたようです。その後セルジューク朝を経てオスマン帝国の時代となる関連キーワードはありません