パリで培った感性、金沢で 地の果物使い自由に表現 - 日本経済新聞

東京のレストランで活動する傍ら、金沢では地元産の果物を取り入れた菓子を作っている。金沢市中心部の武蔵地区。藍色ののれんをくぐると、ショーケースに関連キーワードはありません