（ののちゃんのＤＯ科学）なぜ日本酒から果物の香りが？ - 朝日新聞デジタル

大分県・後藤昭和（ごとうあきかず）さん（５５）からの質問 □発酵の過程でできる成分が影響するよ ののちゃん この前、お母さんが透明な液体を「フルーツ関連キーワードはありません