【茨城新聞】茨城・阿見のイタリア料理人、古谷さん 地元産果物 フリーズドライ商品開発

学校では製菓技術を学んだ。果物を素材にしたドライ食品は広く店頭に並ぶが、特にフリーズドライに着目した。零下30度以下で冷凍した食材を関連キーワードはありません