浜名湖産ノリやアオサ 乳酸菌と米で果物発酵 県農林技術研究所 色と香り変化 成分解析 ＣＦ２０日 ...

静岡県農林技術研究所（磐田市）は、浜名湖のノリやアオサから採取した乳酸菌と米でイチゴやメロンを発酵させ、果物の成分変化を調べる基礎研究に取り組んで関連キーワードはありません