茨食健美 大和沙織のこだわりレシピ＞柿とベーコンのホットサラダ ビタミンCで疲労回復 - 東京新聞

干し柿にすると、渋みは自然に抜けます。 柿に含まれるビタミンCの量は日本人がよく食べる果物でトップクラス。またβ（ベータ）カロテンやβクリプト関連キーワードはありません