小田原のパティシエがリンゴの味に魅せられ 酸味を生かした「タルトタタン」

もともとリンゴは好きな果物の一つだったが、自分の予想を超えた酸味のおいしさに感動した。品種は『グラニースミス』。酸味がやや強く酸っぱさを感じる関連キーワードはありません