食品ロス、粉末化で解決 西遠女子学園と浜松の企業 規格外農作物を菓子に - 静岡新聞

一般的な野菜や果物の多くは、８～９割前後が水分。粉末状にすることで輸送コストを大幅に削減し、保存期間を延ばせる。菓子や栄養食品の分野での活用や関連キーワードはありません