新しい酒クラフトサケ、各地に醸造所 目指すはカリフォルニアロール - 朝日新聞デジタル

日本酒の醸造技術を用いながら、果物やホップなどを加えた新しいジャンルの酒「クラフトサケ」の醸造所が増えている。主な担い手は若い世代だ。関連キーワードはありません