冷凍の果物やジュースは「生の果物」の代わりになる？ - 日経Gooday

中村氏は果物は生で食べることが望ましいとしながらも、「冷凍野菜で調査した研究（＊1）から類推すると、冷凍果物においても基本的には生のものに代替関連キーワードはありません