「蓮台寺柿」新商品続々 とろける甘み、発泡酒や洋菓子に 消費拡大、生産体制維持へ - 毎日新聞

食べられる伊勢市の天然記念物「蓮台寺柿」を広く知ってもらおうと、柿を活用した商品が続々と誕生している。地域で育まれた伝統ある果物を次代へつなぐ関連キーワードはありません