規格外の野菜を都市部に届ける 食品ロスを価値に変える「Farmers Pick」（オーストラリア）

とくに野菜や果物の世界では、「見た目」が流通の可否を分けます。 曲がったきゅうり、傷のついたりんご、かたちの不揃いなジャガイモ。 そうした「醜い食材」は関連キーワードはありません