竹原のアヲハタ社員、日本食品工学会技術賞 果物を凍らせても軟らか食感

ジャムなど製造のアヲハタ（広島県竹原市）研究開発本部の三好徹さん（47）が、日本食品工学会（東京）から2024年度の技術賞を受けた。果物を凍らせても軟らかい食関連キーワードはありません