栗、柑橘、りんご…秋冬の果実仕事の決定版！ 『新版 季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン ...

自家製の果物加工をライフワークにしている著者が、栗の渋皮煮やマログラッセ、オレンジコンフィやマーマレード、りんごの甘煮やジャムといった「果物の加工関連キーワードはありません