「新潟フルーツ発酵シロップ」 規格外果物活用、かき氷や炭酸割りに - 日本経済新聞

飲食店経営の寿々瀧（新潟県長岡市）が販売する「新潟フルーツ発酵シロップ」は、規格外となった県産果物を原材料に使用する。果物のうまみを感じられる濃厚関連キーワードはありません