なぜ梨は他の果物よりシャリシャリ？おいしく食べる切り方は？ 梨の郷・観音寺市で聞いてみた ...

... 果物の皮に含まれている成分です。 梨の場合、皮だけでなく果実全体にも「石細胞」が含まれていて、他の果物にはない特有のシャリシャリ食感が楽しめるのです。関連キーワードはありません