果物｜ KURAGE online

果物はどこまで甘くなる？糖度の上限は「未知数」香りや食感も大きく影響（日本農業新聞）

投稿日：2026年9月22日

育種や栽培技術の進歩で、高糖度の果物が次々と生まれている。ブドウの平均的な糖度は18～20とされるが、近年育種された中には25を超える驚異的な品種も。関連キーワードはありません

果物は「糖度」の表示がかなり定着している一方、野菜で糖度表示を見かけることはあまりありません。実際、野菜は果物に比べて水分が少なく、

秋の果物が楽しみなこの季節。大阪の和スイーツカフェ「菓匠よしふじ」には、果物好きにはたまらない『旬のフルーツ大福』の新作が登場しましたよ。

横浜市の中央卸売市場には、全国各地から旬の野菜や果物を運ぶトラックが、1日延べ300台ほど出入りする。ここにも「24年問題」が直撃している。「昨年から『

加藤ぶどう園では、台風25号が最接近した際には滝のような雨が降り、ブドウの木の下の部分が冠水。翌日の朝になっても水が引かない状況となっていました。

以降、「果物狩り」（15.9％）、「神社仏閣・城見学」（15.1％）が続いた。男女・年代別にみると、「食べ歩き」は20代女性（42.0％）、「温泉街

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