田上の果物を1カ月発酵 山Café一歩が「田上×酵素」、ワッフルとジュースで新しい味わい

新潟県田上町のカフェ「山Café一歩」が、田上産の果物を約1カ月発酵させ、ワッフルやジュースに仕立てる新たな取り組み「田上×酵素」を始めた。関連キーワードはありません