果物や野菜で最も食物繊維が豊富なのは可食部ではなく「通常は捨てられてしまう部分」だとの ...

英キングス・カレッジ・ロンドンの研究チームが野菜や果物の食物繊維を調べた。12種中10種で皮や種など通常捨てる部分が可食部より食物繊維が多いという。関連キーワードはありません