果物 | KURAGE online

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湯沢のみそから新酵母 果実似の香り、ワインも開発

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果物や吟醸香に似た香りが特長で、肉を柔らかくする効果もある。 同社とセンターは2018年に共同研究を始め、19年に同社のみそから新酵母を

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