「 傷 」 の情報 

秋の収穫時期を迎え、傷がついた果物を活用して生産者を支援しようという取り組みが、山形県鶴岡市で始まっている。 2021年5月、大粒のひょうが庄内で実を

本来であれば、百貨店などに並ぶような一級品の果物にも関わらず、大きさの不揃いや少しの傷、また完熟しすぎているなどの理由で、廃棄される

先月都内にオープンした「フルーツ大福」の専門店。味はいいのに傷がある果物を積極的に利用するなど「フードロス対策」に取り組んでいます。これ

その日仕入れた野菜や果物など約30種類をはじめ、「時期終わり」や「傷あり」「形が悪い」など市場の「訳あり品」を並べた「フードロスコーナー」

青果の仲卸業をする両親の元で育ち、傷があるだけで捨てられる野菜や果物を見て「フードロスをなくしたい」と決心。「加工で売れるようにして

そこで、皮に少しの傷が入っているだけで、味にはなんら問題のない果物が大量に廃棄されているのを目の当たりに。一方で、食べることができない

農園ではリンゴやモモ、ブドウなどの果物を栽培、首都圏の市場で販売している。祖父母らが丹精して生産する中で、傷が付いたり色づきが悪かったり

ハッサクと夏ミカンを交配した初夏の果物「サマーフレッシュ」の出荷が、三重県御浜町で最盛期を迎えています。 JAの選果場では、傷がないか

わたしの故郷福島市は、果物王国。少し問題のある実は市場より廉価で手に入りました。小さな傷があったり、形が悪いだけで、こんなにおいしいの