KURAGE online | 果物 の情報 > 0年 > 0月 > 0日 「 2025年02月22日 」 の情報 大電力で食品を調理・保存しやすく…三菱電機が応用、「パルス電界処理技術」の実力 2025/2/22 野菜や果物の色、形を保ったまま乾燥させられる。 パルス電界処理技術は欧州では既に食品の加工に使われている。国内では大学などが産業応用の研究を進める。 « 前へ 1 2