果物一大産地「廃棄ゼロ」へ大学生起業 冷凍技術駆使、ネット販売 - 京都新聞

サクランボ生産量全国一の山形県東根市で、大学生中川史明さん（２１）が、規格外品や過剰在庫で廃棄予定だった「訳あり」果物や野菜を集め、インタ…