「庄内柿」や「温海かぶ」も 鶴岡市の菓子店で桃の節句を前に「ひな菓子」作り最盛期

職人たちがもちに白あんを加えて練った「練り切り」を使って魚や果物などを本物そっくりにかたどります。仕上げに「寒天」を塗ってみずみずしいつや関連キーワードはありません