「 コンフィチュール 」 の情報
農園育ち、旬の果物でパフェやジェラート、梨カレーも
同農園は、規格外の果実を生かそうと、高熱を加えない画期的な乾燥法によるドライフルーツと果物を低温で煮込んだコンフィチュール(ジャム)
肉料理のソースにも使えるスパイスがアクセントの"グレープフルーツとピンクペッパーの ...
果物の砂糖煮であるコンフィチュール。濃厚な甘味の中にアクセントとして香辛料を使うのも特徴の一つです。パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜ
果肉の食感と美味しさが存分に味わえる"いちじくと白ワインのコンフィチュール"のつくり方
旬のいちじくを使った砂糖煮、コンフィチュールは前日に軽く煮るひと手間はかかりますが、そのおかげで果物の形が残り果肉の存在感が楽しめます
ほろ苦いキャラメルの味がクセになる"キャラメルりんごのコンフィチュール"のつくり方
... の味わいが魅力の果物の砂糖煮「コンフィチュール」。今回はカルバドス(りんごのブランデー)を使ったりんごコンフィチュールをご紹介します。