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農林水産省はこのほど、国連が採択した「国際果実野菜年2021」に合わせ、一般公募した野菜や果物を使った手軽なレシピ259品をウェブサイト上に公開した。

果物は無添加グミに、野菜は総菜パンに――。国連のＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）でも２０３０年までに１人当たりの食料廃棄を半減させること