「 芯 」 の情報 

そうこうするうちにカット果物・野菜を扱う業者から声が掛かり、パイナップルやカボチャなどの芯や端などを無償で提供してもらえることになった

果物は基本的に丸ごと使い、パイナップルは皮を取り、芯も使い、リンゴやキウイなどは皮や種に含まれる栄養素も逃さず使います。食事とは別に