KURAGE online | 果物 の情報 > 調理法 「 調理法 」 の情報 ハーゲンダッツ「林檎のカラメリゼ」 甘酸っぱさとほろ苦さのハーモニー - J-CAST ニュース 2021/9/29 J-CAST, アイスクリーム, カラメリゼ, カラメル状, スイーツ仕立て, 林檎, 果物, 砂糖液, 秋, 調理法 「林檎のカラメリゼ」をイメージした、秋らしいスイーツ仕立てのアイスクリーム。カラメリゼとはカラメル状に煮詰めた砂糖液に果物を絡めながら煮る調理法だ。