「 スポンジ 」 の情報 

児童たちは食品科学科の生徒のアドバイスを受けながら、ケーキの土台となるスポンジに生クリームを塗ったり、果物などを飾りつけたりして仕上げていきました

調べてみたところ、カッサータは泡立てたリコッタチーズに砂糖や香料、果物の砂糖づけなどを加えて、スポンジ-ケーキと組み合わせたものなんだとか。