「 試作 」 の情報 

出荷できない果物を加工する活動を20年以上続けてきた女性メンバーで出品を決めた。さまざまな品種を試し、毎日のように加工場に集まって試作と試食を続けた。

京都府長岡京市の障害者施設「あらぐさ」のあずきミルクジャムは果物以外にチャレンジしようと数年前に職員が限定的に試作。ファンができ定番で

好きな果物ランキングでは、日本でも世界でも常にトップに挙がるストロベリーを第一候補として試作を重ねた結果、より豊かで複層的な香りを