「 酢 」 の情報 

果物を酢に漬ける今はやりのフルーツビネガーと違い、柿そのものを半年ほど発酵させて造る健康酢。新聞記者としては意表を突く転身だが、な ...

栃木県内で採れた野菜や果物でピクルスを作って販売する宇都宮市の「Cooking＆Glow」。創業240年の地元の酢蔵の酢で瓶に漬け込む「宮ぴくるす」は食材の新しい味を

といった具合に、果物に合いそうな酢で作るのもおすすめですよ。 材料. ・いちご…200g ・氷砂糖…160g ・お好みの酢（今回は赤ワインビネガー）…