「 傷物 」 の情報 

地元の飲食店などが協力し、出荷できなくなった傷物の果物を商品化して生産者を支援しようという取り組みだ。 （地ぱんｇｏｏｄ 大岡俊志オーナーシェフ） 「やっぱりそれ

これまで廃棄されたり、安値で買い取られたりしていた「傷物」の果物を有効活用し、果実酒などにして地元の旅館や飲食店で提供する取り組みが