果物 | KURAGE online

果物 | KURAGE online

「 琺瑯かステンレス素材 」 の情報 

手づくりコンフィチュール(砂糖煮)に欠かせない“ペクチン”のつくり方

果物の酸に強い材質の道具を使うのが基本。金子シェフは銅鍋を使用しているが、家庭でつくるなら、琺瑯かステンレス素材のものを。時間をかけて

Copyright© 果物 | KURAGE online , 2024 All Rights Reserved Powered by STINGER.