「 シェフ 」 の情報 

（Chou2／塩見香月 シェフ） 「夏の定番のかき氷なんですけど、秋はおいしい果物やお野菜たくさんあるので、味わっていただきたいなと思って作りました」

シェフが厳選した果物に、ハーブやスパイス、風味付けのリキュールを組み合わせており、レストランで提供されるデザートがそのままパフェになったような“おとなの

ひょうの被害を受けたリンゴと、活用したデザートをＰＲする農家（右）とシェフ＝山形県鶴岡市で２０２１年９月１６日、長南里香撮影.

青果売場では、目利きのバイヤーが甲府市場で直接買い付けた旬の野菜や果物を取り揃えています。 また、これらの鮮度の高い食材を使ってシェフが腕を振るう「

スイーツカフェGOLGO」の魅力は、フルーツの目利きのシェフが選ぶフレッシュな果物を、ほかではなかなか見ることのないユニークなメニューに

その正体は果物の「なつめ」です。 （Chou2／塩見香月 シェフ） 「なつめ自体が貧血予防であったり、夏バテ予防、疲労回復、花粉症にも効果が

南国の太陽の恵みをたっぷり受けた味の濃い野菜や果物、獲れてすぐていねいに処理した新鮮な魚介類、シェフも惚れ込む高級畜産物など、通常なら

果物の水分量に合わせて生クリームの固さも調整する。 バレンタインにちなんでチョコレートを混ぜたり、イタリアンのシェフに教わってチーズを入れ

野菜で野菜をおいしく食べる”ドレッシング新商品の2品は、すりおろした野菜や果物の素材を生かしたドレッシングです。まるでシェフが丁寧に

ラインナップは、おいものモンブラン、季節の果物を合わせたパルフェ、世界一のジェラートを使ったテイクアウト限定スイーツの全3種類。シェフが