「 果肉 」 の情報 

果物の中でもトップクラスの栄養価の高さで、果肉の脂肪分は２０％近い。しかし、血液をサラサラにする不飽和脂肪酸が主体なのがポイント。

クスノキ科ワニナシに属する果物で、オレイン酸をはじめとした脂肪分と栄養価が高いことから女性を中心に人気のある食材です。果肉の約20％が

ジューサーまたはジューサーは、果物、野菜、ハーブからジュースを抽出するために使用される機械です。果肉を粉砕・圧搾し、ユニットに取り付け

ジューサーまたは搾汁機は、果物、野菜、そしてハーブからジュースを抽出するために使用されるマシンです。果肉を粉砕・圧搾し、ユニットに

果物本来の甘さと果肉の食感を楽しめる商品となっている。 担当者によると、沿線には果物の加工食品を開発している農園がある一方、販路拡大に

せっかくなら余すところなく食べたい果物ですが、はっさくの実は加熱すると苦みが出てしまいます。このため、果肉だけを生食で食べた後、皮は

冬の果物の定番、みかん。皮を剥くと、白い筋状のものに覆われた果肉が出てきます。 photo by istock.

第四弾となる“冬”では、冬の果物として最も親しまれている果物の一つである「温州みかん」と「国産柚子」を採用しました。みかんの果肉の粒感と

ジューサーは、ジュースと呼ばれるプロセスで、果肉から果物、ハーブ、葉物野菜、その他の種類の野菜からジュースを分離するためのツールです。

旬のいちじくを使った砂糖煮、コンフィチュールは前日に軽く煮るひと手間はかかりますが、そのおかげで果物の形が残り果肉の存在感が楽しめます