「 カロテン 」 の情報 

また、βカロテンやビタミンC、食物繊維も含まれていて最近は「スーパーフルーツ」としても注目されています。 関連記事リンク（外部サイト）. さまざまな果物を

果物や緑黄色野菜には、ビタミンＡ(βカロテン)やビタミンC、カリウムなどのミネラル、フラボノイドが多く含まれる。これらには抗酸化作用があり、

果物や野菜の持つ栄養素の多くは、この「ファイトケミカル」のことで、にんじんのカロテンやブルーベリーのアントシアニンも含まれるのだとか。

果物や野菜の持つ栄養素の多くは、この｢ファイトケミカル｣のことで、にんじんのカロテンやブルーベリーのアントシアニンも含まれるのだとか。

秋になると、さまざまな果物が旬を迎えますが、今回ご紹介する柿はビタミンＣやβカロテンを豊富に含む栄養価の高い果物です。どちらも活性酸素の