「 フラボノイド 」 の情報 

フラボノイドは、バナナやリンゴ、洋ナシ、ピーマンのほか、セロリや、柑橘類の果物、サクランボ、ベリー類などに豊富に含まれている。

果物や緑黄色野菜には、ビタミンＡ(βカロテン)やビタミンC、カリウムなどのミネラル、フラボノイドが多く含まれる。これらには抗酸化作用があり、

柑橘系の果物の皮は天然のフラボノイドでできており、他の植物の皮にはめったに見られない多くのポリメトキシル化フラボンが含まれています。

フラボノイドを豊富に含む果物（リンゴ・ナシ・柑橘類・イチゴ・ブドウ）の摂取量に基づき、対象者を5つのグループに分け、脳卒中の発症リスクを

（国研）国立がん研究センターの社会と健康研究センターは26日、日本人女性の場合、フラボノイドを豊富に含む果物の摂取量が多いほど、脳卒中の

野菜や果物にはポリフェノールという生理活性物質が含まれています。そのひとつであるフラボノイドは植物が環境から身を守るために産生している