「 林檎 」 の情報 

カテゴリ：果物. 凍て林檎鳥も凍ててか寄りも来ず腐りかけた林檎を鳥さんに上げようと準備しておいたが、未だ寄って来ない。

「林檎のカラメリゼ」をイメージした、秋らしいスイーツ仕立てのアイスクリーム。カラメリゼとはカラメル状に煮詰めた砂糖液に果物を絡めながら煮る調理法だ。

果物農園で生まれ育った私にとって、毎年秋が来ると頭に浮かぶものといえば、一番に林檎。続いて梨、葡萄、いちじくなど果物ばかりが並ぶ。

林檎もみかんも、果物は基本的に花を咲かせるため、花を咲かせない果物なんて想像できないですよね。漢字には馴染みがありませんが、実は食べれば

今回使う食材は、冬の果物・林檎（リンゴ）。皮には活性酸素を抑えてくれるポリフェノール、実の部分は体の疲れをとる効果があるクエン酸と

秋の果物の洋ナシや林檎、無花果、ブドウなどをふんだんに取り入れた季節のスイーツの数々を、セイボリーアイテム約10種類と共に心ゆくまで