「 長野市 」 の情報 

長野市などは松代や川中島地域の農作物を使ったクラフトビールを開発した。ビール造りには、規格外になった特産の果物や長いもを使った。

県工業技術総合センター食品技術部門（長野市）などの研究チームが、最小限の加熱で果物の生に近い食感を維持できる、砂糖煮の製造法を開発した。

長野駅直結の駅ビルをJR東日本と運営するステーションビルMIDORI（長野市）は、長野駅から北陸新幹線で長野県産の果物や野菜を大宮駅（

ＪＲ東日本と同社のグループ会社で商業施設運営のステーションビルＭＩＤＯＲＩ（長野市）は２８日、さいたま市大宮区の大宮駅構内に長野県産の