「 主菜 」 の情報 

今日食べてきた朝食がバランスが取れているか、主食・主菜・副菜・乳製品・果物に分け、不足している項目について補うよう説明。

今週は果物とお肉の組み合わせがバランス感覚を育ててくれます。たとえば豚肉のソテーにアップルソースを添えればおしゃれな主菜のできあがり。 レシピはこちら▽

盛り方の法則 食材や色、味つけ、食感などが重ならないように、平皿に主菜、副菜、サラダ、果物の4品を盛り合わせます。そのほかに、ご飯、

研究内容としては、主食・副菜・主菜・牛乳・乳製品・果物・総エネルギー・菓子・嗜好飲料由来エネルギーの摂取量を各10点とし、70点満点として

果物の甘みにレモン汁で酸味を足し、白ワインで深みを出す。ソースをステーキに掛けるだけと手軽ながら豪華な主菜になる一品ができあがった。

研究内容としては、主食・副菜・主菜・牛乳・乳製品・果物・総エネルギー・菓子・嗜好飲料由来エネルギーの摂取量を各10点とし、70点満点として